En el 2010 iniciamos la linea de investigacion en el Grupo de Substancias Bioactivas y Alimentos Funcionales, al cual llamamos GISBAF. Me acompañaron mis estudiantes de Bioquimica: Yandira Avalos, Mary Cruz Martinez, Arnold Martinez, Gina Roca, Andrea Corcus, de la Carrera de Bioquimica y Gabriela Moirenda, Evelin Pinto y Katherine Rios de la Carrera de Farmacia.
Con los resultados preliminares conseguimos participar en el XXII Congreso Brasileiro de Ciencia y tecnologia de la Alimentos en Salvador, Bahia.
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