jueves, 10 de diciembre de 2009

Resultados del 2009

Voy a copiar una costumbre que trajo mi familia holando-boliviana, de hacer al finalizar el año una reseña de todas las cosas que han pasado durante el mismo.

Este 2009 yo he tenido la dicha de realizar varias cosas muy especiales y que quiero compartir con ustedes.

Empezare con el retorno a mi casa, después de 3 años de idas y venidas, (de soledad, angustia, desanimo, aunque también cosas muy agradables como el haber conocido gente espectacular y que ahora considero mis amigos, haber podido vacacionar en dos ocasiones con Esther, Graciela y Lucia, participar de varios congresos). Finalizando el 2008 ya estaba de regreso a mi hogar, fue como recibir un regalo porque fue increíble, comencé a dormir bien, a controlar mi presión arterial, recibir amor, fue estupendo.

Mientras escribía mi tesis, entre enero a abril, también me reincorporé a la cátedra en la Universidad. Mis tres grupos me estaban esperando y conseguí también comenzar un proyecto de investigación. El primer día de clases fue muy emocionante, estar de nuevo en contacto con los alumnos, compartir las vivencias adquiridas y enseñar....realmente me encanta enseñar.

Entre Abril y junio, estuve enviando mis capítulos a mi orientadora y corrigiendo, hasta que tuve el visto bueno y marqué la fecha de defensa: 1 de julio a las 2 de la tarde. De nuevo el corazón disparado.

Como estaba con clases a la vez, el tiempo se pasó volando y me ví tomando el avión para llegar casi directo a la defensa, terminar la presentación, ver los últimos detalles y enfrentarme al León. Fue una defensa larga, como les gusta a los amigos brasileros, casi 4 horas. Yo estaba agotado, pero muy aliviado. Por fin estaba logrando un sueño que ya era una realidad.

Al retorna me esperaba una sopresa, todavia tener que pasar por la defensa mas dificil de mi vida, la del tribunal de los Doctores del Chaco..me hizieron sudar con sus preguntas, fue muy divertido y con muchas demostraciones de cariño de mi familia y amigos.

Aqui algunas fotos: http://picasaweb.google.com/romabel/AbelPhD09?authkey=Gv1sRgCJ3t4srq4KrZfg&feat=directlink

Muchas cosas han pasado, pero lo más importante es el hecho de estar de vuelta en mi "reino", donde recibo mucho amor, mucho apoyo y la seguridad de una familia. Las amo demasiado.

Mis niñas realizaron durante unos largos 8 meses su cursillo de Primera Comunión. El día del evento fue muy emocionante, ambas estaban hermosas y nosotros muy orgullosos de este paso.


http://picasaweb.google.com/romabel/1ComunionGL?authkey=Gv1sRgCNaFuMiXmOWkXQ&feat=directlink

En el cole fue estupendo. Graciela recibió un diploma por su producción literaria, Lucia ganó el segundo lugar de las olimpiadas de matemática del 5to curso. Ambas tuvieron un año muy provechoso y cada una cosechó sus propios frutos. Este año me toco ser presidente del curso de Lucia y conseguimos 2 trofeos, uno de "la mejor barra en el día deportivo" y otro "mejor curso en el día de la Familia".

Esther ha tenido mucho trabajo con su cabaña de bovinos, pero con muchas satisfacciones: aumentó su tasa de nacimientos, ganó varios concursos en las ferias que han participado… Ha sido un año muy satisfactorio para ella y para nosotros el verla lograrlos también.

En la U, bueno aún sigo corrigiendo exámenes. He tenido buenos alumnos como también algunos que no saben donde están. En general, considero que fue bueno. Mi proyecto de investigación ha tenido que retrasarse por falta de recursos financieros que esperamos que se solucionen para el próximo año. Aun así nos presentamos en la Feria de Ciencias de la Universidad y cosechamos 3 primeros lugares en tres categorías, uno con mis alumnos y un proyecto de obtención de almidón a partir de descarte de yuca del mercado, y los otros dos en la categoría docente con dos trabajos de mi tesis. También me anime a participar en las Olimpiadas Docentes. Entré en el equipo de Voley de la Facultad de Tecnología, ya que la mia no tenia equipo y resultamos los ganadores de la medalla de oro… que tal?

Este año mis papas celebraron 50 años de matrimonio. Fue en agosto, época difícil para poder estar con ellos, pero estamos preparando las maletas para ir a celebrar con ellos este final de año. Será estupendo porque nos reencontraremos todos por allá, tenemos muchas expectativas.

Creo que con estos acontecimientos pueden concluir que hemos tenido un buen año. Agradezco a Dios por darme la dicha de tener una familia como la mía, y de poder compartir con ustedes estos pequeños logros que nos dan animo para seguir tratando de ser mejores.

Un gran abrazo y espero que también ustedes hayan tenido un buen año y los deseos de un 2010 mucho mejor aun.

sábado, 14 de noviembre de 2009

El resultado de mi doctorado

Uno de los resultados de las horas de investigaciones, de los días frente al computador y después de varias versiones, es el trabajo escrito "La tesis". Los invito a que le den un vistazo, es un pdf que esta disponible en la biblioteca de tesis de la Universidad Federal de Lavras en el siguiente link:

Mi Doctorado


Este próximo diciembre harán 4 años que recibí la noticia de haber sido becado por el Gobierno Brasilero para realizar mi curso de Doctorado, muchas cosas me pasaron por la cabeza: es una oportunidad única, me llevo mi familia, me darán permiso en la universidad, voy a poder tener éxito... algunos amigos me felicitaban, otros me decían estas loco como vas a abandonar todo por esta aventura.
Lo mas importante fue contar con el apoyo de mi familia, principalmente mi esposa, que les dire que al principio no era participe de la idea, pero que luego se embarco conmigo en este anhelo personal.
Nos les contare que todo fue un camino de rosas, fueron tres años difíciles, que ahora en la tranquilidad de mi casa y rodeado de mi esposa y mis hijas, agradezco a Dios la oportunidad de haber logrado con éxito este proyecto y el haber retornado a mi hogar en compañía de las personas que mas amo en este mundo.
Antes de irme al Brasil en el 2006, hicimos un viaje de familia por varios lugares de Bolivia y llegamos hasta Potosi, alli visitamos un convento donde en unos de sus patios estaba escrito la siguiente frase:
" Nada te turbe,
Nada te espante,
Todo se pasa, Dios no se muda,
Con Paciencia
Todo se alcanza;
Quien a Dios tiene
Nada le falta
Solo Dios basta"
Fue mi lema durante los 3 años que estuve por alla y lo seguira siendo, porque sus palabras encierran una única verdad, no dejarse vencer, seguir firme y confiante, porque siempre Dios esta contigo.

miércoles, 11 de noviembre de 2009

Trabajo presentado XX Congresso Brasileiro de Fruticultura


http://200.137.78.15/cd_XXCBF/paginas/ProcessAgro/20080704_162008.pdf

Articulo de mi disertacion de maestria


Journal of Food Science
Volume 56, Issue 6 , Pages1699 - 1701
1991 by the Institute of Food Technologists

Sensory and Nutritional Properties of Cookies Based on Wheat-Rice-Soybean Flours Baked in a Microwave Oven
A. GONZALEZ-GALAN 1 , S.H. WANG 1 , V.C. SGARBIERI 2 , M.A.C. MORAES 1
1 Authors Gonzalez-Galán and Wang are with Depto. de Ciência dos Alimentos, Escola Superior de Agricultura, ESAL-37200 Lavras, M.G., Brasil. 2 Authors Sgarbieri and Moraes are with Dept. de Nutrição, FEA, UNICAMP, 13.081 Campinas, SP, Brasil.

The authors gratefully acknowledge the financial support from CNP.

KEYWORDS
cookies • nutrients • sensory evaluation • wheat flour • rice flour • defatted soy flour

ABSTRACT

AbstractREFERENCES

Three formulas of cookies prepared from 50:45:5 (I), 50:40:10 (II) and 50:35:15% (III) wheat flour, broken rice flour, and defatted soy flour, respectively, baked in a microwave oven (2450 MHz) for 240 sec, were rated as the best of six formulas for flavor and texture by a trained panel. Cookies of formulas I and II were preferred over formula III by a consumer-type panel. Cookies of all three formulas showed no significant differences in nitrogen balance, apparent biological protein value and apparent net protein utilization. Apparent protein digestibility and protein efficiency ratio were significantly higher in formulas II and III than in formula I.


Ms received 9/20/90; revised 6/03/91; accepted 6/29/91.

DIGITAL OBJECT IDENTIFIER (DOI)
10.1111/j.1365-2621.1991.tb08674.x About DOI

Articulo de mi trabajo de tesis

http://www.alanrevista.org/ediciones/2008-3/quimica_harina_prosopis_spp.asp